Ingredientes para 4 personas:
- 300 g lomo de Bonito del Norte Fresco
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 100 g de alubias negras
- 100 g tomate
- ½ calabaza
- 100 g chícharos
- ½ pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 15 cl de vino blanco seco
- 25 ml aceite suave
- Perejil
Forma de preparación:
Calentamos el aceite, rehogamos a fuego vivo el Bonito del Norte Fresco cortado en dados y una vez listo, lo retiramos.
En este mismo aceite, rehogamos todas las verduras cortadas en tiras finas. Añadimos el Bonito del Norte Fresco, el vino blanco y salpimientamos.
Dejamos cocinar durante 15 minutos y en el momento de servir, añadimos perejil picado.
