Guiso de bonito del norte fresco

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g lomo de Bonito del Norte Fresco
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 100 g de alubias negras
  • 100 g tomate
  • ½ calabaza
  • 100 g chícharos
  • ½ pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 15 cl de vino blanco seco
  • 25 ml aceite suave
  • Perejil

Forma de preparación:

Calentamos el aceite, rehogamos a fuego vivo el Bonito del Norte Fresco cortado en dados y una vez listo, lo retiramos.

En este mismo aceite, rehogamos todas las verduras cortadas en tiras finas. Añadimos el Bonito del Norte Fresco, el vino blanco y salpimientamos.

Dejamos cocinar durante 15 minutos y en el momento de servir, añadimos perejil picado.

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