Palometa roja
Beryx decadactylus La palometa es un pescado que también se conoce bajo el nombre de japuta o de palometa negra, castañeta o zapatero. La palometa pertenece a la gran familia de peces bautizada como Brámidos, que se ubican dentro del orden de los Perciformes. La palometa es un pescado que aprovechan mucho los mayoristas de pescado en España puesto que, si bien durante los meses de primavera su oferta disminuye considerablemente, se encuentra disponible en el mercado durante todo el …
